Femme Fatale w Złotym Psie
|
Daj się uwieść na święta. W piwnicach browaru restauracyjnego Złoty Pies dojrzało korzenne, ciemne piwo pszeniczne. Już można spróbować, jak smakuje ten niebanalny, autorski styl.
Femme Fatale ma dwa oblicza. W smaku to połączenie cech koźlaka (mocnego piwa ciemnego) i piwa pszenicznego. Słodowo-chlebowy aromat z nutami ciemnych owoców, jak śliwki i rodzynki, połączony jest ze smakiem bananów i goździków oraz z lekką kwaskowatością, w kolorze mlecznej czekolady.
– W Niemczech, gdzie piwa pszeniczne są bardzo popularne. Ten styl tradycyjnie warzy się na okres świąteczny. Femme Fatale ma bardzo delikatną goryczkę, by nie przyćmić smaków, a te są połączeniem tego co najbardziej charakterystyczne w koźlakach i piwach pszenicznych. – mówi Łukasz Szwed, główny piwowar browaru Złoty Pies.
Poza nowym stylem piwnym - Femma Fatale - w Złotym Psie można w tej chwili zamawiać cztery piwne style. To Bokser (Lager), Pit Bull (IPA), Amber Buldog (wariacja na temat piwa marcowego) oraz Golden Weizen – piwo pszeniczne, które zdobyło srebrno w Konkursie Piw Rzemieślniczych 2015 w swojej kategorii.
Kolejny niebanalny styl w Złotym Psie będzie gotowy w styczniu. To Black Dog – ciemny Lager, który warzony był w ubiegłym tygodniu. – Słody ciemne nadają mu charakterystyczny smak wyraźniejszy niż jasny Lager, a goryczka będzie porównywalna – zapowiada Łukasz Szwed.
Warto przypomnieć, że w Złotym Psie goście uczestniczą w każdym warzeniu, zgodnie z ideą live brewing. Razem z piwowarem biorą udział w zacieraniu słodu, filtracji brzeczki czy chmieleniu.
Nadesłał:
PREXPERT
|
