2024-05-10
Tort czekoladowy jest jednym z najbardziej popularnych deserów na całym świecie. Zyskuje przewagę nad innymi ze względu na swój uniwersalny smak oraz zróżnicowane warianty.

Czy tort czekoladowy sprawdzi się na przyjęciu komunijnym?

Komunia święta jest doskonałą uroczystością, aby zamówić tort czekoladowy, ponieważ jego smak ma szerokie uznanie, a ciasta często są miękkie, wilgotne i puszyste - po prostu rozpływają się w ustach. Istnieje wiele różnych wariantów tortów czekoladowych, od tradycyjnych tortów z ciemną czekoladą, z mleczną lub białą czekoladą. Torty czekoladowe mogą być pięknie ozdobione i elegancko podane, co sprawia, że są idealnym wyborem na uroczystości i specjalne okazje, takie jak wesela, urodziny czy komunie.

Ulubieniec każdego?

Tort czekoladowy zawsze spotyka się z entuzjastycznym przyjęciem niezależnie od wieku czy preferencji smakowych. Jest to doskonała opcja dla osób, które pragną zadowolić swoich gości niezależnie od ich gustu. Warto postawić na najwyższej jakości dodatki, które podkreślą jego smak i teksturę. Świeże owoce takie jak wiśnie, maliny, truskawki czy pomarańcze doskonale harmonizują z czekoladowym smakiem. Dodatkowo, warstwy kremu waniliowego lub truskawkowego mogą dodać nie tylko intensywności smaku, ale także elegancji i lekkości całemu wypiekowi. Dodając do tego delikatne akcenty orzechów lub kruszonego ciastka, uzyskujemy kompozycję, która zachwyci zarówno podniebienia, jak i zmysły estetyczne.

Przepis na tort czekoladowy z wiśniami

Składniki :

- 125g masła lub margaryny

- 125g cukru

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 5 jaj

- 65g mąki kukurydzianej

- 65g mąki

- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

- 100g zmielonych migdałów

- 125g gorzkiej czekolady

- 7 łyżek kompotu z wiśni 

- 1/2 l śmietany

- 450g wydrylowanych wiśni

- tarta czekolada do posypania

Sposób przygotowania - tort czekoladowy z wiśniami

1. Tłuszcz trzymać około godzinę w temperaturze pokojowej by zmiękł, następnie włożyć do miski, dodając cukier i cukier waniliowy.
2. Rozbić jaja, oddzielić żółtka od białek. Białka odłożyć do osobnej miski, a żółtka do filiżanki. W ten sposób można uniknąć sytuacji, gdy niezupełnie świeże jajo zepsuje smak całego ciasta.
3. Następnie żółtka dodać do tłuszczu i cukru.
4. Mąkę kukurydzianą, mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko i wymieszać.
5. Składniki dokładnie utrzeć za pomocą miksera. Należy pamiętać, aby cukier utrzeć bardzo dokładnie z tłuszczem. Sygnałem, że cukier się rozpuścił jest jaśniejsza barwa masy. Dopiero wtedy po jednym dodawać żółtka.
6. Wsypać wcześniej przesianą mąkę. 
7. Z białek ubić bardzo sztywną pianę i wymieszać z utartą masą. Na końcu wsypać migdały i startą czekoladę.
8. Nasmarować tylko dno tortownicy o średnicy 26cm i wlać ciasto. Jeśli posmarowane zostaną również boki, to lekkie ciasto biszkoptowe na pewno opadnie. 
9. Piec około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.
10. Po upieczeniu ciasto zostawić do ostygnięcia w piekarniku, a następnie przekroić na trzy warstwy. 
11. Dolną część nasączyć kompotem wiśniowym i posmarować cienką warstwą bitej śmietany.
12. Położyć na niej drugą warstwę ciasta i ją również skropić kompotem.
13. Następnie ułożyć dobrze odsączone wiśnie i równo rozsmarować bitą śmietanę.
14. Przykryć trzecią warstwą i ostrożnie przycisnąć. 
15. Skropić kompotem i posmarować bitą śmietaną. To samo zrobić z boczną powierzchnią.
16. Dekorować startą czekoladą, bitą śmietaną i wiśniami.

Smacznego!

Źródło fotografii: pexels.com
Licencja: https://www.pexels.com/photo-license/

Nadesłał: redakcja